しじみとワカメの相乗効果とは?

しじみとワカメ、お味噌汁の具の中でも定番であるこの2つ。あわせて摂ると、それぞれの持つ健康・美容効果をより高めることができるのです。しじみとワカメの相乗効果について、詳しくチェックしていきましょう!

しじみとワカメの栄養

まずはしじみとワカメの栄養を簡単に紹介します。

しじみの栄養

しじみにはビタミン、ミネラル、アミノ酸など、豊富な栄養が含まれています。特にビタミンB12、鉄、カルシウムや、アミノ酸の一種であるオルニチンやタウリンが多く含まれます。

ワカメの栄養

カリウムやカルシウム、ヨウ素などのミネラルが豊富です。その他にも、クロロフィル、フコキサンチン、β-カロテンなどのカロテノイド(色素成分)や、フコイダン、アルギン酸などの食物繊維も多く含まれます。

しじみとワカメの相乗効果

しじみとワカメ、栄養豊富なこの2つの食材の相乗効果を詳しく見ていきましょう。

生活習慣病の予防

しじみのビタミン、ミネラルや、旨味成分であるコハク酸には、血中のコレステロールが増えるのを抑える働きがあります。ワカメのフコイダンやアルギン酸、ヨウ素なども、血糖値やコレステロール値の上昇を抑えます。あわせてとることで、生活習慣病の予防効果がより高くなります。

ダイエットや体型維持

しじみとワカメの血糖値やコレステロール値を抑える効果は、体型維持やダイエットにも最適です。糖質や脂質が脂肪として体に溜まるのを防ぎ、太りにくくしてくれます。ワカメに含まれるフコキサンチンには脂肪燃焼効果も。また、どちらにも含まれているカリウムは、塩分の排出を促してむくみを解消してくれます。

美しい肌や髪をつくる

しじみにバランスよく含まれるアミノ酸は皮膚や髪の材料になります。また、皮膚や髪づくりをサポートするビタミンB群やミネラルも豊富です。ワカメにはミネラルのほか、肌の生まれ変わりを促すβ-カロテンや、老化を遅らせるカロテノイドも含まれます。一緒にとることで美肌や美髪がつくられやすくなります。

しじみとワカメで美容・健康効果アップ

しじみとワカメには、病気予防、ダイエット効果、美肌・美髪効果などの相乗効果があります。健康管理をしている人にはもちろん、美容効果を得たい女性にも嬉しい組み合わせです。どちらもお味噌汁の具として手軽に摂取できますから、毎日の食事にぜひ取り入れてみてくださいね。

参考URL
http://futsuka-yoi.sakura.ne.jp/005.html